Qualche giorno fa, in cerca di un condimento diverso dal solito per la pasta, mi sono imbattuta nella ricetta della salsa alla rucola. Una preparazione semplice e sbrigativa, adatta a rendere i soliti primi piatti qualcosa di particolarmente sfizioso. Pronta in meno di 5 minuti, si realizza frullando la rucola priva dei gambi con pochi altri ingredienti tra i quali gli immancabili pinoli e del buon olio di oliva. Nonostante nasca per la pasta, la salsa alla rucola si rivela essere adatta anche per accompagnare la carne (ottima con la tagliata) e per farcire i crostini.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Continua a leggere: Salsa alla rucola, ricetta (...)
Salsa alla rucola, ricetta, pubblicato su Ginger & Tomato il 04/06/2015
© Ishtar per Ginger & Tomato, 2015. | Commenta! |
Tag: aglio, condimenti per pasta, grana, pinoli, rucola, salsa
